紅蔥，學(xué)名蘭茂牛肝菌，又稱見手青。

云南野生菌的菌中貴族。

在中國老饕和云南當(dāng)?shù)厝搜壑?，它都是?dāng)之無愧的山珍美味。

肉質(zhì)肥美，鮮嫩多汁，一口下肚，營養(yǎng)豐富……

就這讓人心馳神往的魅力，用流行的話講就是：

太上頭了！

我是云南的，命是蘑菇的

她叫周小嗡（化名），年方二十九，至今未婚。籍貫云南。

眾所周知，云南是出了名的四季如春。

而且住這里，那是真餓不著呀，遍地是蘑菇。

周小嗡一直就是這么想的…

2022年6月一個普通的周末，周小嗡陪著家人出門野餐，準(zhǔn)備來場菌菇盛宴。

家人們互相協(xié)作，除了帶的各類食材，還有家人現(xiàn)摘的蘑菇。

其中就有野生菌市場里賣得最貴的——紅蔥。

圖片來源：fabiaoqing.com

冼凈切片，加少量水分后爆炒，快透熟時，放入辣椒和鹽少許，最后放入蒜片。

這香味，哇，能把隔壁小孩饞哭了。

興許是吃得太多，第二天，周小嗡的肚子隱隱有些難受。

不過，同行的家人都好好的，沒有任何不適。

這么好吃又昂貴的蘑菇豈能浪費(fèi)，

于是這一天的午餐，她又吃了一頓。

次日（周一）…

紅傘傘，白桿桿

吃完獨(dú)自躺“床板”

沒錯，周小嗡進(jìn)醫(yī)院了。

神奇的是，有且只有她，進(jìn)了醫(yī)院。

罪魁禍?zhǔn)拙褪悄穷D天堂美味——爆炒紅蔥。

這難道就是傳說中的孤……孤……獨(dú)（菇毒）？

圖片來源：fabiaoqing.com

據(jù)她描述，除了惡心嘔吐、那啥失禁，時有暈厥、黑瞳思維混亂之外。

她還有一段瞳孔自帶放大鏡，以及穿越古今，見到古人的神奇體驗(yàn)。

其實(shí)，雖然云南人一直有食用紅蔥的習(xí)慣，但它真的是有毒的。

只不過這菇很神奇，同一盤蘑菇，有人吃了沒事，有人吃了中毒。

因?yàn)槲兜肋€不錯，這個飲食習(xí)慣就保留了下來。

比如周小嗡的家人就完全沒事，有病歷為證。

圖片來源：病歷截圖

這和食用量、是否炒熟、個人體質(zhì)都有關(guān)系。

小馬老師發(fā)現(xiàn)，像周小嗡這樣的“天選之女”還不少！

網(wǎng)上一搜，最近還有一例住進(jìn)ICU的…

圖片來源：百度搜索截圖